Una tecnica insolita per conservare più a lungo panna fresca e yogurt

Prima di fare le valigie, fai sempre l’inventario del tuo frigorifero. Metti tutto quello che puoi per non sprecare nulla, ma yogurt e panna fresca fanno fatica a metterli nel frigorifero e non vuoi rischiare un’esplosione durante il viaggio… avevo pensato di congelarlo, ma Panna e yogurt non tollerano bene il congelamento : Vengono fuori completamente grumosi. Allora ti rassegni a lasciarlo in frigo, sperando che duri fino al tuo ritorno. Bene, sappi che c’è una piccola cosa semplice che puoi fare prima di partire per migliorare la freschezza del tuo yogurt e della tua panna in frigo! buone notizie : Non ti ci vorranno più di 5 secondi.

Un gesto che state già facendo sui vostri vasetti di marmellata…

Per conservare i vasetti di marmellata fatta in casa, potete riporli su un ripiano della dispensa, e posizionarli capovolti, in modo da creare la famosa “intercapedine d’aria”. In questo modo si elimina l’aria tra il coperchio e la marmellata e si previene così la comparsa di muffe. Riflesso di novità La cui efficacia ho notato anch’io. Ci vedi arrivare: questa tecnica funziona anche con lo yogurt e la crème fraîche! Infatti, capovolgendo i contenitori dello yogurt, li renderai ermetici e ridurrai la possibilità che i batteri si insinuino. Lo stesso vale per la Crème Fraiche: mettetela sottosopra. Il siero si depositerà sul fondo Impedirà ai batteri di moltiplicarsi all’interno. Un consiglio che vale anche per i barattoli sigillati, per quelli che avete già iniziato, non rischiate e smaltitelo prima di partire.