Nel 2023, Cimitero onnivoro Festeggiamo i 20 anni di Jean Cuisine! 20 anni di scambio, condivisione, creazione, donne e uomini e lavoro di squadra riuniti da domenica 10 a martedì 12 settembre al Parc Floral de Paris
La programmazione della versione parigina manda peso: le entrate delle grandi leggende, TheItalia sotto i riflettori, Chef che creano sempre e quotidianamente una cucina giovane e contemporanea, per una celebrazione incarnata e profondamente gioiosa.
Attenzione Italia
- Anna BarbieAB Osteria Contemporanea (Lavariano, Italia)
- Jacopo TichyDa Lucio – Ristorante (Rimini, Italia)
- Valentina ChiaramonteRistorante Federation (Torino, Italia)
- Diego RossiViaggio (Milano, Italia)
- Giovanni PasseriniRistorante Passerini (Parigi)
Chef prestigiosi
- Pascal Barbot e Christopher RohatAstroni (Parigi)
- Firenze ChicoliCafé du Coin (Parigi)
- Alberto Adria (Barcellona)
- Anna CorableLa Penisola (Parigi)
- Giordano CascoTavolo di Olivier Nasty (Kaisersberg)
- Alexandre GautierLa Grenouillere (La Madeleine-sous-Montreuil)
- Remy HavetzSapna (Leone)
- fiorentino ladinoVermont Inn (Boeschepe)
- Quentin Le ChatIl Royal Monceau (Parigi)
- Marie-Victorine Manoaa Lione (Parigi)
- Gregorio MarchantFrancese (Parigi)
- Teoria MarxMandarin Oriental (Parigi)
- Alessandro MasciaAM (Marsiglia)
- Guillaume Monjure, Prossima apertura
- Trappola di Jean-FrancoisIl Grand Restaurant (Parigi)
- Steven Theobald-PellegrinoMorfalo (Leone)
- Bruno VergesIndice (Parigi)
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