Bordeaux. Diversi clienti del ristorante sono stati ricoverati in ospedale a causa di possibili casi di intossicazione alimentare

Questi sono casi eccezionali. Secondo i rapporti, questo fine settimana, il 9 e 10 settembre 2023, sei persone sono state ricoverate all’ospedale universitario di Bordeaux (Gironda) a causa di un possibile avvelenamento da tossina botulinica. Sud-ovest . Questa neurotossina è spesso di origine alimentare e può provenire dalle lattine.

Secondo i nostri colleghi, i sette ubriachi avrebbero mangiato negli stessi ristoranti del centro di Bordeaux. Informazioni confermate da La Prefettura della Nuova Aquitania e della Gironda in un comunicato stampa : “Hanno frequentato tutti lo stesso bar a Bordeaux la scorsa settimana, il Tchin Tchin Wine Bar. Il cibo sospettato a questo punto sono le sardine in scatola che il proprietario del ristorante prepara in casa.” Maggior parte “Possedere nazionalità straniera (USA, Canada, Germania)” Determinare il governatorato.

Sintomi a cui prestare attenzione

Abbiamo appreso che martedì 12 settembre cinque pazienti erano in terapia intensivaAgenzia d’informazione francese Da fonti mediche. “La loro condizione probabilmente durerà per diverse settimane.”durante “Molteplici complicazioni” Può succedere, spiega all’agenzia di stampa Benjamin Clouzot, medico di rianimazione del CHU Pellegrin.

È possibile che nei prossimi giorni compaiano altri pazienti. Il medico invita le persone che soffrono di disturbi gastrointestinali (diarrea, vomito) o problemi alla vista o alla parola, dopo essersi recati nella struttura di competenza, a rivolgersi ai servizi di emergenza per beneficiare del trattamento antiveleno. “Il prima possibile”.

Controlli nella struttura

La Direzione per la Protezione della Popolazione ha prelevato campioni dallo stabilimento e tutti i prodotti in scatola sono stati registrati, in attesa dei risultati dei test. “Entro tre giorni” Seleziona la tua provincia e l’Azienda sanitaria regionale (ARS).

“Ammetto che avevo una quantità di sarde sterilizzate e quando le ho aperte ho dovuto liberarmene alcune che avevano un forte odore. Altri sembravano sani e venivano offerti ai clienti. Il cliente Sud-ovest Direttore, aggiungendo che lo farà “Distrutto” Se si scopre che i clienti hanno contratto la malattia presso la sua struttura. Il ristorante del centro è rimasto aperto lunedì sera ma gli è stato vietato di servire cibi confezionati.

Il botulismo è una malattia soggetta a denuncia, causata dalla neurotossina botulinica che attacca il sistema nervoso e provoca problemi agli occhi (visione doppia), difficoltà a deglutire e, nelle forme avanzate, paralisi muscolare, soprattutto dell’apparato respiratorio, che può portare alla morte.Agenzia di stampa francese. “Questo è eccezionale. In Francia abbiamo tra i 20 e i 30 casi all’anno.” Lo spiega Benjamin Clouzot.