Novembre 27, 2022

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Lione 2°. Falcone, un’idea particolare dell’Italia

Ci siamo fatti una bella risata (o siamo usciti dal caldo) leggendo la recensione prima di metterci piede. Una “famiglia” italiana ha dovuto fuggire dal proprio paese per sfuggire alla mafia siciliana. Il cameriere sarà effettivamente la guardia del corpo di Don Falcone. Capisci, è meglio pagare il conto se non vuoi finire in uno scolapasta per spaghetti.

Abbiamo immaginato il boss Marlon Brando che giocava con il cotone sulle guance Il Padrino. Le “risatine” salgono quando il menu elenca piatti come aglio e timo o insalata di salmone. Molto Irrilevante dato il contesto. Falco, in italiano, si traduce in Falcon. In effetti, ci siamo chiesti se fossimo stati effettivamente presi. Ma la narrazione dell’apertura vacilla (Fuoco lungo)

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Falcone si presenta come un ristorante italiano “influenzato”. Autenticità Il passaporto contiene burrata, ouzo-buco all’arancia e lasagne. Dopotutto, se non è particolarmente autentico, va bene. Tanto meglio, perché il boss non è molto affidabile nel ruolo di mafia. Il suo nome è Charles-Henry.

Fresco a pranzo, semplice la sera

Il giorno in cui abbiamo pranzato lì, indossava una maglietta hawaiana Magnum. E abbraccia il servizio in stile aziendale con grandi tovaglie bianche piuttosto che “offerte che non puoi rifiutare”. Charles-Henri ammette con una forchetta in testa di aver lavorato in molti palazzi.

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La nostra presentazione sarà divisa in due parti. Il primo, intitolato “Serata”, è breve. Mangiamo pasta e pizza. punto. Questi sono eccellenti. E ‘fatto. Nel pomeriggio abbiamo assaggiato l’antipasto a ventaglio: una zuppa di cetrioli e anguria. Morbido, equilibrato, fresco. Poi: la burrata, come i pomodori gialli di accompagnamento, è di prim’ordine. Il gusto prevale.

Di solito fa caldo sulla terrazza e siamo lontani dal cibo per tutti gli usi che spesso ci portiamo dietro. Idem per la tartare di salmone, altro cliché estivo. Lo chef non solo sa come condire, ma salta bene anche le fette di patate che le accompagnano. L’osso-buco, la versione dotata di peperoni, è il risultato di una buona bollitura e raggiunge quindi la morbidezza prevista. Buona selezione di vini italiani e buon tiramisù.

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In conclusione, diremmo che una buona falsificazione è meglio di un pessimo italiano, anche se in questo ambito si vuole rispettare la tradizione.

15 rue Mercier, Lione 2e. 04 78 79 30 24.
Chiuso domenica e lunedì.
La nostra opinione. 3,5/4.
Prezzi. Ingresso: 7 e 12 euro. Pasti: da 17 a 23 euro. Dolci: 7 euro.

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