Cinq nouveaux restaurants étoilés en Loire-Atlantique et en Vendée

Peut-être moins connue que d’autres régions auprès du grand public, la gastronomie des Pays-de-la-Loire a réussi à faire parler d’elle dans la liste 2023 du Guide Michelin. Car le chef vendéen Alexandre Couillon, du restaurant La Marine à Noirmoutier, a obtenu La troisième étoile est souhaitable lundi. Mais aussi parce que pas moins de cinq restaurants du quartier ont réussi à décrocher leur première étoile du célèbre guide.

Trois des cinq sont en Vendée. qu’il EthiopieDirigé par le jeune chef Boris Harrisby aux Sables-d’Olonne. Il y a aussi Les Reflets, du chef Nathan Cretney, à La Roche-sur-Yon. Outre La Maison Desamy, dirigée par le couple Bessonet, en Mariel sur Lai Dessesprès de Luçon.

Château de Marie Louise surbaissé

La Loire-Atlantique compte également deux nouveaux lauréats. La cuisine de Charles Burnaby est aux commandes du restaurant cadets, situé rue Hauts-pavés à Nantes, a reçu une récompense. Le restaurant L’Epicurien, situé dans le complexe hôtelier de l’Abbaye de Villeneuve, à Sorinières, a obtenu sa première étoile. Cet établissement, tenu par le Chef Aymeric Depogny, est ouvert Seulement depuis juin dernier.

A noter que le restaurant Rosa à Nantes conserve son étoile contre son gré exprimé par son chef Il n’est plus référencé au Guide Michelin. Quant à l’établissement Castel Marie-Louise à La Baule, il perdra sa seule étoile en 2023.

Facebook