Quattro amici, quattro fratelli nell’anima, quattro omosessuali hanno unito le forze per rilevare l’ex ristorante italiano Ma Mamia!, 38, rue de Magenta a Poitiers, che manterrà il suo significato italiano con un leggero cambiamento nel nome del cappello. Nuovo di zecca.
Paul Minereau (29 anni), comico e cameriere al Republic Corner, Antoine Minereau (29 anni), suo fratello gemello ed ex manager del bar Chez Jean-Michel, Clement Brulé (30 anni), proprietario di una discoteca, e Ugo Battle (31 anni ), ex sous-chef dell’Archives e chef del Confort Moderne, compongono una grande squadra di imprenditori. Tutti hanno teso la mano per trasformare completamente il luogo.
“Costruiremo una parte bar con una grande carta di cocktail perché abbiamo uno specialista a bordo, e poi una parte, in cantina, trasformata in un dance bar per i rinfreschi; cosa è possibile sopraRivela Paolo Miniro. Per quanto riguarda il ristorante, il cibo sarà al 70% italiano – lavoreremo con l’ex chef Francesco – al 30% francese con una bellissima carta dei vini. Utilizziamo solo prodotti freschi al 100%. »
Tutti i mobili sono stati sostituiti e l’insonorizzazione è stata completamente rifatta in previsione delle serate a tema: cabaret, dj, musica, studenti… e la terrazza può ospitare fino a 70 persone.
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