Febbraio 6, 2023

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Science Six, Episodio 94: Come il pollo ha conquistato il mondo

Il Mistero: Ce ne sono circa 80 miliardi sul pianeta e spesso finiscono nel forno o allo spiedo. Risposta ? pollo, Gallo Gallo Spadisus o il gallo d’oro. Secondo il lavoro genetico basato sull’analisi di ossa scoperte di recente, la sua intera storia di origine è stata riscritta. Contrariamente a quanto si pensava fino ad ora, non discendono da un antenato comune addomesticato in Cina 8.000 anni fa, bensì da un uccello che abitò il sud-est asiatico 5.000 anni dopo.

Culla del gallo d’oro

Nell’episodio 94, Sixth Science, L.JPodcast scientifico da Scienza e futuro et al 20 minuti, Racconta come i ricercatori britannici e francesi sono giunti a questa conclusione. Al microfono, Loïc Chauveau, giornalista presso Scienza e futuro E specialista in temi ambientali, risponde alle domande di Romain Gouloumès di 20 minuti. io Torna a Questo lavoro è stato pubblicato sulla rivista centesimo che si basa sull’uso della datazione diretta al carbonio-14 delle ossa rinvenute in 600 siti archeologici in 89 paesi. Tecnica più accurata rispetto alla sola analisi della stratigrafia geologica, fonte di errore spesso fornisce solo una datazione approssimativa. In effetti confusione rapidamente possibile Il gallo è il gallo e i suoi cugini stretti, i fagiani. Ma questa volta gli scienziati sono irremovibili: il sud-est asiatico è davvero il luogo di nascita del gallo d’oro.

Pollo, la carne più consumata al mondo

Secondo analisi scientifiche, la vicinanza tra umani e uccelli (ossa di uccelli trovate nelle tombe umane) è spiegata dall’attrazione di Il gallo è il gallo Dalla trasformazione dell’ambiente forestale e senza dubbio dall’abbondanza di chicchi di riso e di miglio, il suo menù quotidiano. In omaggio alla storia, oggi, secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, il pollo è la carne più consumata al mondo, e gli 80 miliardi di polli presenti sul pianeta pesano il 40% della produzione mondiale.

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Prima di scegliere tra l’ala o la coscia, puoi leggere il nostro articolo.Come i polli hanno conquistato il mondo“. Puoi farlo anche tu Consulta l’archivio completo di Sixth Science E iscriviti gratuitamente Podcast Apple.