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Il terzo enologo francese: come combattono i viticoltori contro Spagna e Italia
Il terzo enologo francese: come combattono i viticoltori contro Spagna e Italia
Le variazioni climatiche di quest’anno hanno cambiato le carte della produzione del vino: la Francia è stata declassata al terzo posto nel mondo. Queste perdite … 05.11.2021, Sputnik France
2021-11-05T18: 53 + 0100
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Il palcoscenico mondiale dei vignaioli si è capovolto: se l’Italia è in testa, la Francia cederà il secondo posto alla Spagna. Come previsto, il gelo e la siccità estiva di aprile hanno pesato molto sulla stagione 2021, ma è molto interessante il calo della produzione del 27% rispetto al 2020. La bandiera e il vino (OIV) è stata rilasciata il 4 novembre, la vendemmia francese, che è la dimensione. 34,2 milioni di ettolitri non hanno potuto competere con i 44,5 milioni di ettolitri prodotti in Spagna quest’anno, anche se le rese sono diminuite del 14%. Serve altro per creare Romain Pettito, un viticoltore del Basso Atlantico. La vendemmia di quest’anno sui suoi terreni, ma anche rossi e spumanti: “Dipende dalle annate. Durante la siccità, le rese spagnole sono più deboli che in Francia “, ha detto. Ma gli iberici stanno iniziando a seguire le regole in termini di qualità. Le etichette sono molto diverse dalla tradizione francese di alta qualità. Un modo di presentare che è anche popolare in Francia. Creiamo fedeltà attraverso un packaging pulito e originale. “I vini biologici, ovviamente, sono il secondo produttore di vino al mondo, dopo gli Stati Uniti. P dietro e davanti all’Italia. Tuttavia, il consumo francese, in calo da 30 anni, è sceso “solo” da 100 litri all’anno per cittadino nel 1975 ai 40 litri di oggi. Ma la salvezza “viene da un bisogno sempre più importante di vini etichettati biologicamente”. Nel 2014 l’idea di convertire l’orto all’agricoltura biologica si è concretizzata. Questa decisione ha permesso al team di “valutare il lavoro” e attirare “molti nuovi clienti”. La geografia delle esportazioni di vino dall’orto di Romain Pettito è cresciuta “negli ultimi due anni”: Giappone, Corea del Sud, Australia, Stati Uniti, Belgio, Italia, Inghilterra, e presto Norvegia e Danimarca. Non è ottimale per il 2021. Per la produzione di massa, il passaggio al mercato alto permette di essere “competitivi con i vini italiani” e di sorpassare il primo comparto manifatturiero della regione.
https://fr.sputniknews.com/20211104/la-production-mondiale-de-vin-attendue-a-un-plus-bas-historique-1052469771.html
https://fr.sputniknews.com/20211006/lue-accroit-ses-aides-aux-secteurs-du-vin-et-des-fruits-et-legumes-1052022070.html
Basso Atlantico
2021
Oksana Poprovich
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Francia, vino, produzione agricola, Flag & Wine International Organization (oiv), loire-atlantique
Le variazioni climatiche di quest’anno hanno cambiato le carte della produzione del vino: la Francia è stata declassata al terzo posto nel mondo. Perdite di questa portata costringono i produttori di vino a concentrarsi sulla qualità. Testimonianza.
La scena mondiale dei vignaioli si è capovolta: se l’Italia è in testa, la Francia cede il secondo posto alla Spagna. Come previsto, le gelate di aprile e la siccità estiva hanno pesato molto sulla stagione 2021, ma il calo della produzione del 27% rispetto al 2020 è impressionante.
L’enologo del Basso Atlantico Romain Pettito impiega più tempo a creareScarso raccolto quest’anno“Nella sua terra.
“Abbiamo effettuato il 20% di un raccolto normale in casa. Avrà un impatto sulle quantità che commercializziamo l’anno prossimo”, afferma Romain Pettito.
Nel suo Domaine de la Tourlaudiere, la prima vendemmia è stata confermata nel 1976. Oggi il giovane proprietario dell’azienda di 35 ettari avviata dal padre possiede anche il 70% di vino bianco – Moscato, Chardonnay, Pinot Chris-. Vini rossi e spumanti.
Il clima modifica le carte yo-yo
Ma solo la quantità della produzione è lontana dal criterio da prendere in considerazione. Il giovane enologo conferma la produzione spagnola”È sempre abbastanza vicino“Dal francese”.Dipende dagli anni. Quando hanno una siccità, la Spagna raccoglie meno della FranciaMa gli iberici iniziano a perseguire obiettivi basati sulla qualità.
“Fanno cose buone. E sempre di più, i produttori di vino producono i vini della migliore qualità in Spagna. Stanno recuperando quote di mercato dai produttori di vino francesi. Ora ci sono vini più costosi dalla Spagna”, spiega Romain Petito.
Un visitatore francese per la prima volta in un supermercato spagnolo sarà piacevolmente sorpreso dalla caratteristica visiva degli scaffali. Immagini colorate, utensili, gatti, pesci e fotografie, le etichette in Spagna si differenziano per una tradizione francese di altissima qualità. Un modo per essere felici anche in Francia.
“Ho un cliente giovane. Avere un’etichetta un po’ divertente ha un enorme vantaggio. Quando metti una bottiglia sul tavolo, dovrebbe essere pulita e divertente”, afferma il produttore di vino Lower.
Pertanto, la presentazione del Domaine de la Tourlaudière si concentra sempre di più su:Il packaging è molto moderno, diverso dal classico“È stato un gioco leale in questi anni magri:”I consumatori memorizzano bene i nomi dei produttori, noi creiamo fedeltà con imballaggi puliti e originali“.
Vini biologici, buoni per la terra
“Noi notiamo che le persone consumano meno, ma siamo disposti a spendere di più per una bottiglia di vino di qualità. I consumatori sanno che questo fa bene all’ambiente e, in definitiva, alla salute di tutti”, spiega il giovane enologo.
Nel 2014 l’idea di convertire l’orto all’agricoltura biologica si è concretizzata. Questo risultato”Valore di lavoro“Cosa fa e attrae la squadra”Tanti nuovi clienti“La geografia delle esportazioni di vino dall’orto di Romain Pettito si è evoluta”Per due anni“: Giappone, Corea del Sud, Australia, USA, Belgio, Italia, UK, presto Norvegia e Danimarca.
Anche se il 2021 non è ottimale per la produzione di massa, il mercato può continuare a muoversi.Competitivo rispetto ai vini italiani“E occuparsi della produzione numero uno in questo settore.
“Il moscato è un vino particolare, una varietà di uva che si trova solo nella nostra regione, non equivalente all’italiano. Vendo vino in Italia, il che significa che c’è spazio per i miei vini nel mercato italiano”. , Romain promette a Pettito.
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