Maggio 22, 2022

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La Fourche, una boutique en ligne bio che vende prodotti biologici per l’intermédiaire d’une communauté de membres, est loin devant ses concurrents, selon le nouvel indice DISTRI PRIX Bio.

Mais ce DISTRI PRIX s’accompagne désormais d’un autre indice :

Le DISTRI PRIX Bio, qui lancia la prima edizione per le mois de mai (sur les prix comparés du 1er au 30 avril). Si treize géants de la grande distribuzione sono confrontati con l’indice globale, ils sont sept à être si confronta con i prodotti bio.

Mais ce DISTRI PRIX s’accompagne désormais d’un autre indice :

Et il risultato è chiaro. La Fourchette, site de vente en ligne de produits biologiques, est 16% moins chère que la moyenne, indique Olivier Dauvers.

Il confirme son slogan le meilleur des produits bio à petits prix. Il faut toutefois tenir compte de la cotisation annuelle de 59,90 € car le site fonctionne avec une communauté de membres. Derrière, il sito Green Weez (qui appartient à Carrefour) est à onze points tandis que Satoriz et Les Comptoirs de la bio sont à quatorze points.

Un processo preciso

le premio sont ensuite plus élevés dans des magasins encore plus connus du grand public, come Biocoop (+16), L’Eau Vive (+17) e fuori Naturalia, qui ferme la marche à près de trente points. Pour réaliser ce classiment, l’indice DISTRI PRIX Bio se base sur le principe de l’indice de prix moyen par produit. Tutti i prodotti d’une même marque sont comparés.

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Puis pour chacun des prodotti sélectionnés dans la première étape, on calcule le prix moyen du marché, un prix pondéré par le nombre de points de vente en drive détenant le produit. On obtient ainsi un prix moyen du marché pour chaque point de vente et chaque Prodotto.

Il ne reste plus qu’à établir l’indice du point de vente en faisant la moyenne des indicis calculés précédemment, et on obtient alors l’indice final du magasin. Au totale, 1 400 prodotti ontété comparés pour La Fourchette, prima di 3 700 pour Green Weez et 2 700 pour Satoriz. Dernier de ce classement, Naturalia a vu 2 592 de ses products studi.

biologi

Pourquoi les Français achètent moins de produits bio en supermarché

Si jusqu’à presente su parlait d’un ralentissement, les chiffres sont désormais Chiara : il s’agit bien d’une baisse.

Dans les supermarchés et hypermarchés (GMS), les ventes de produits de consommation bio* ont reculé de 1,3 % sur les dix premiers mois de l’année, c’est-à-dire de janvier à octobre 2021selon les chiffres Nielsen publiés par il site spécialisé Lineaires.

Une contre-performance pour un marché habitué à une croissance à un, voire deux chiffres, ces dernières années. Sur la période, la vente de produits alimentaires non bio augmenté de 0,3%. In confronto, i ventes de produits bio de janvier à ottobre 2020 con aumento del 15,2%. Une véritable claque dans la figure.

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Alors pourquoi les Français ont-ils moins consommé de produits bio lors de leurs achats en supermarché ces derniers mois? La prima spiegazione è la saturazione del marchio: désormais, 98% des ménages français sont acheteurs de produits bio. Ce chiffre n’était que de 93% en 2018, mais il plafonne depuis 2020. Le marché du bio ne recrute plus autant de nouveaux consommateurs qu’avant, ce qui ralentit logiquement sa croissance.

prodotti bio

Autre indicaur en baisse, la fréquence d’achat, c’est-à-dire le nombre de fois par an où des produits bio sont achetés en caisse: elle est de 28 fois par an en moyenne selon les chiffres de Nielsen.

Et elle n’augmente plus du tout. Ces dernières années, cet indicaur gnait 2 à 3 punti par an.

Si la consommation diminue, la diversité de l’offre y est aussi pour qualcosa. Jusqu’en aprile 2020, l’assortimento, c’est-à-dire le nombre de produits bio proposés en magasin, augmentait en moyenne d’environ 20%. En ottobre 2021, sa croissance est tombée à seulement +2,5%. Moins de nouveaux prodotti sont donc proposés, ce qui crée moins de nouvelles opportunités d’achat en magasin.

Du fait de cette combinaison de facteurs, le poids des produits bio dans les achats des consommateurs français est pour la première fois en baisse de 0,1 point. Il rappresentante désormais 5,1% des ventes. Cette tendance est la plus forte chez les ménages les plus modeses: – 0.1 point et seulement 3.1% des vents.

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A l’inverse, les menages les plus aisés continuent de consommer davantage de produits bio. Ces derniers représentent 7,4 % de leurs achats et progressient de + 0,4 punto.

bio

Cette tendance devrait se confirmer dans les prochains mois avec une augmentation des prix des prodotti alimentari.

Il s’agita de prodotti frequemment consommés, tels que les produits d’épicerie, les produits laitiers, les produits frais, les liquides, les produits d’entretien et d’hygiène.